Tips Pilihan

Nikmatnya Jenis Pempek Palembang Adaan

Pempek Palembang adaan memang sudah dikenal sebagai salah satu jenis dari pempek asli yang berasal dari kota Palembang. Berbeda dengan makanan khas dari daerah lainnya yang umumnya hanya memiliki satu jenis bentuk dan rasa saja maka untuk jajanan pempek asal Palembang ini memiliki ragam atau variasi yang berbeda-beda. Baik itu dalam hal bentuk maupun rasa dari jajanan pempek ini. nah kali ini yang akan bersama kita bahas adalah pempek jenis adaan. Pempek jenis ini juga seringkali dikenal dan disebut sebagai pempek goreng yang berbntuk bulat layaknya bakso bulat. Walaupun bentuk dan rasanya hampir berbeda dengan jenis pempek lainnya, namun pada dasarnya pembuatan dari pempek jenis ini adalah sama yakni dibuat dengan bahan dasar ikan khusus yang biasa digunakan untuk membuat jajanan pempek.


Soal bumbu yang mendampingi hidangan jajanan pempek Palembang jenis adaan  juga sama halnya dengan jenis pempek jenis lainnya yakni dihidangkan dengan bumbu khusus dengan rasa asam pedas. Rasa khas yang umumnya dibuat dari warga asli Palembang sendiri dengan buatan dari warga luar Kota Palembang ini umumnya tidak memiliki rasa yang sama. Hal ini bergantung pada kualitas dari bahan dasar pempek ini sendiri. Semakin bagus bahas dasar yang digunakan maka akan semakin lezat dan khas rasa dari pempek yang dibuat ini. Sebaliknya jika bahan dasar yang digunakan asal-asalan maka rasa khas tidak akan muncul dalam jajanan pempek jenis ini. begitu juga dengan masalah bumbu yang dihidangkan bersama dengan jajanan ini. bumbu pempek asli akan sangat khas rasanya. Asam pedas yang terasa begitu nikmat dengan iringan jajanan pempek ini.

Pempek adaan ini dibuat dengan bentuk bulat seperti layaknya membentuk adonan bakso bulat. Setelah adonan dibulatkan maka selanjutnya adalah dengan menggorengnya. Sehingga untuk sekilas memang terlihat seperti jananan pentol goreng atau bakso goreng. Walaupun memang kekenyalan pempek adaan ini tidak sama seperti kenyalnya bakso pada umumnya.